Koza? Z czym to się je...
JESIENNY WACHLARZ ZIEMNIAKÓW Z KOZĄ
Składniki:
5 plastrów Soignon Rolada Pleśniowa
2 ziemniaki
20 g orzechów laskowych
1 łyżeczka natki pietruszki
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki oleju z orzechów
szczypta paryki
sól, pieprz
Przygotowanie:
Umyć i ugotować ziemniaki w mundurkach. Osuszyć je i pokroić w plastry. Przygotować sos z octu balsamicznego, oleju z orzechów, soli i pieprzu. Grubo posiekać natkę pietruszki i orzechy, wymieszać i dorzucić do sosu, wymieszać. Na talerzu ułożyć ziemniaki w kształcie wachlarza, poprzekładać je plastrami rolady koziej. Obok położyć natkę pietruszki z ozrechami. Polać wszystko resztką sosu i obsypać papryką.
Do sosu można użyć również oliwę z oliwek, sok z cytryny lub ocet winny.
