Składniki
- 150 g twarogu z mleka koziego z miodem Soignon
- 1 duży batat
- 1 ząbek czosnku
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 50 g malin
- 50 g malin
- 1-2 łyżki miodu
- oliwa
- sól i pieprz
Do tego przepisu potrzebujesz
Jesień zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią coraz częściej mamy ochotę na aromatyczne, rozgrzewające dania. Doskonałym przykładem jest najnowszy przepis szefa kuchni Marcina Ciępki, który połączył słodkiego batata, miodowy ser kozi i odrobinę miodu. Efekt? Wyjątkowe połączenie smaków i oryginalne danie, które idealnie sprawdzi się na jesienne dni i… chandrę!
Sposób przygotowania
-
1Batata pokrój w poprzek na grube plastry. Ułóż na blasze, skrop oliwą, dodaj rozgnieciony czosnek i świeży tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Piecz w 190°C przez około 25–30 minut, aż bataty będą miękkie w środku i mocno zarumienione na brzegach.
-
2Na upieczone plastry pokrusz twaróg z miodem Soignon. Dodaj maliny i borówki, skrop całość miodem i wykończ świeżym tymiankiem.
-
3Podawaj od razu - najlepiej, kiedy batat jest jeszcze ciepły, a twaróg lekko zaczyna się ogrzewać.
Galeria
