Twardy ser dojrzewający z niepasteryzowanego mleka krowiego.
MLEKO: krowie niepasteryzowane, sól, bakterie kwasu mlekowego, podpuszczka
| wartość energetyczna | 1700kJ/410kcal |
| tłuszcz | 34,0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 22,0 g |
| węglowodany | <0,5 g |
| w tym cukry | <0,5 g |
| białko | 26,0 g |
| sól | 0,8 g |
| zawartość tłuszczu w suchej masie | ≥45% i ≤54% |
| Gwarantowana data przydatności | 20 dni |
| Warunki przechowywania | do +8°C |